Prečo metabolic balance® odporúča nekombinovať bielkoviny

13. 08. 2019

Jedným z hlavných pravidiel metabolic balance® je konzumácia jednej bielkoviny k jednému jedlu. Dôvodom je vyššia využiteľnosť bielkoviny pre naše telo. Každá bielkovina má svoju biologickú hodnotu. Tá vyjadruje, koľko telu vlastnej bielkoviny si telo dokáže z prijatej bielkoviny vytvoriť. Využiteľnosť danej bielkoviny je limitovaná obsahom aminokyselín. Najmenej zastúpená aminokyselina udáva celkovú využiteľnosť konzumovanej bielkoviny. Preto, ak kombinujeme viac druhov bielkovín naraz, ich využiteľnosť klesá, vznikajú odpadové látky a zvyšuje sa prekyselenie organizmu.

Program metabolic balance® využíva prevažne bielkoviny s vysokou biologickou hodnotou.

Ja preferujem jednoduché kombinácie surovín, jednoduché recepty a rýchlu prípravu. Jednoducho upravené suroviny stačí nápadito ochutiť a máme tak vynikajúce jedlo na stole doslova o pár minút.