Môj ďalší tip na rýchly zdravý obed. Moja obľúbená omáčka je výborná na všetkých grilovaných jedlách. Losos má vysoký obsah omega 3 mastných kyselín, preto sa odporúča konzumovať 2 x týždenne. Ak ryby...
Tento recept patrí medzi moje obľúbené rodinné jedlá. Losos je jemný a šťavnatý, batát deti milujú pre jeho sladkastú chuť a hráškové pyré je taká malá zelená bodka na tanieri, ktorá vždy rozveselí servírovanie. Okrem toho losos dodá telu cenné omega-3 mastné kyseliny. Je to rýchle, jednoduché a pritom krásne vyvážené jedlo, po ktorom sa cítime ľahko a spokojne.
30 minút
20-25 minút
4 porcie
Ingrediencie
600 g
čerstvý losos (bez kože a kostí, nakrájaný na kocky cca 3 × 3 cm)
2 ks
stredné batáty (cca 400 g, predvarené a nakrájané na väčšie kocky)
1 ks
stredná cuketa (cca 250 g, nakrájaná na kolieska)
1 PL
olivový olej
1 ČL
citrónovej šťavy
štipka soli (pri malých deťoch vynechať)
bylinky podľa chuti (kôpor, tymián alebo bazalka)
600 g
hrášok (čerstvý alebo mrazený)
2 PL
maslo alebo olivový olej
4 PL
smotana na varenie alebo plnotučné mlieko (pri deťoch do 1 roka môže byť aj voda alebo rastlinný olej)
soľ, voliteľne muškátový oriešok (len symbolicky, podľa veku)
1. Špízy:
- Batáty krátko povar cca 8–10 minút, aby zmäkli, ale nerozvarili sa.
- Na špajdle napichuj striedavo kúsky lososa, batátu a cukety.
- Pokvapkaj olejom, citrónovou šťavou, posyp jemnými bylinkami.
- Peč v rúre na 180 °C cca 15–18 minút, kým je losos šťavnatý.
2. Hráškové pyré:
- Hrášok uvar vo vode do mäkka (cca 5 minút).
- Sceď, pridaj maslo a trochu smotany/tekutiny a rozmixuj na hladké pyré.
- Dochutíš len jemne, aby ostala svieža sladká chuť.
Výživové hodnoty na 1 porciu (350 g: 150 g losos+200 g pyré):
Kalórie: 532 kcal
Bielkoviny: 39 g
Tuky: 28 g
Sacharidy: 25 g
Podobné recepty
Qiunoa sa označuje ako pseudoobilnina, je výbornou náhradou za obilniny aj keď prirodzene neobsahuje lepok. Qiunoa má nízky glykemický index, pomáha udržovať hladinu cukru v rovnováhe. Quinoa výborne...