Možno výborný tip na víkend pre celú rodinku. Teľacie mäso obsahuje 3 x viac železa ako biele druhy mäsa. Z červených druhov mäsa má najnižší obsah tuku, je ľahko stráviteľné, preto je výborným jedlom...
Vyvážený tanier, ktorý zasýti bez ťažoby. Kombinácia kvalitných bielkovín z teľacej panenky a jogurtu s vlákninou zo zeleniny a ovsa pomáha stabilizovať energiu aj glykémiu. Ideálne ako ľahší obed, večera alebo jedlo pri redukcii.
cca 30 min
3
Ingrediencie
Zeleninové placky:
1 ks
menšia cuketa (cca 250 g), nahrubo nastrúhaná
1 ks
mrkva (cca 80 g), najemno nastrúhaná
1 ks
vajce
50 g
ovsená múka alebo jemné ovsené vločky
1 ks
strúčik cesnaku
soľ, čierne korenie
sušené bylinky
olej na pečenie
Restované šampiňóny:
200 g
šampiňóny (plátky)
1 ČL
olivový olej
1 ks
strúčik cesnaku (voliteľne)
tymian alebo sušené bylinky
štipka soli
Teľacia panenka:
300 g
teľacia panenka
1 ČL
olivový olej
soľ, čierne korenie
Jogurtový dip:
150 g
biely jogurt
1 ČL
citrónová šťava
čerstvé bylinky (pažítka, petržlen)
soľ podľa chuti
Placky:
1️ Zeleninu premiešaj s vajcom, múkou, cesnakom, soľou, korením a bylinkami.
2️ Nechaj 5 minút odstáť.
3️ Na nepriľnavej panvici jemne potritej olejom peč menšie placky z oboch strán do zlatista.
Šampiňóny:
1️ Na rozpálenej panvici rozohrej olej.
2️ Pridaj šampiňóny a opeč, kým pustia vodu a zľahka zhnednú.
3️ Pridaj cesnak, bylinky a soľ, krátko premiešaj a odstav.
Panenka:
1️ Mäso vyber z chladničky aspoň 10 minút vopred.
2️ Na horúcej panvici rozohrej olej a mäso prudko opeč z každej strany 1,5–2 minúty.
3️ Osoľ a okoreň.
Dip:
Všetky suroviny premiešaj do hladkého dipu a nechaj krátko vychladiť.
🍽 Výživové hodnoty (1 porcia – orientačne)
- Energia: ~430 kcal
- Bielkoviny: ~33 g
- Tuky: ~18 g
- Sacharidy: ~28 g
- Vláknina: ~6 g
Podobné recepty
Určite nie som zástancom vyraďovania mäsa z jedálnička. Práve naopak, odporúčam ho zaradiť pravidelne 3-4 x do týždňa. Mäso miluje celá moja rodina, preto vymýšľam rôzne recepty, ktoré sú jednoduché...