Hliva určite právom patrí do zdravého jedálnička, ja ju zaraďujem medzi top liečivé potraviny. Obsahuje imunoglukán s názvom „pleuran“, ktorý posilňuje náš imunitný systém. Okrem toho hliva obsahuje...
Hlivu ustricovú a shiitake zaraďujeme v našej strave ako jediné bielkovinové huby. Majú vysoký podiel bielkovín rastlinného pôvodu. Sú vzácnou potravinou pre obsah polysacharidov, vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Polysacharid beta-glukán obsiahnutý v hlive sa v medicíne využíva nielen na prevenciu, ale aj na liečbu rôznych ochorení.
20 min.
40 min.
2 porcie
Ingrediencie
100 g
celozrnná ryža (alebo divoká ryža v II. fáze)
250 g
hliva ustricová
2 dcl
zeleninový vývar (ak nemáme, môžeme nahradiť vodou)
1 PL
sójová smotana
zelenina (80 g ružičkový kel, 80 g brokolica, 1 ks mrkva, 2 ks jarná cibuľka)
bylinky (pažítka, majorán, petržlenová vňať)
1 strúčik
cesnak
soľ
Divokú ryžu uvaríme v zeleninovom vývare (prípadne vo vode), vodu jemne osolíme a pridáme bylinky.
Zoberieme panvicu a na olivovom oleji opražíme nakrájanú mladú cibuľku. Následne pridáme na panvicu najemno nakrájanú hlivu ústricovú, ružičkový kel, brokolicu a mrkvu (môže byť aj postrúhaná). Zeleninu podusíme približne 30 minút tak aby bola chrumkavá, nie rozvarená. Jemne ju posolíme a pridáme pretlačení cesnak. Nakoniec primiešame sójovú smotany a uvarenú ryžu. Všetko spolu premiešame. Na tanieri ozdobíme parmezánom, posekanou pažitkou a petržlenovou vňaťou.
V kroku očista tela: Pripravte bez použitia oleja.
Podobné recepty
Hlivu ustricovú a shiitake zaraďujeme v našej strave ako jediné bielkovinové huby. Majú vysoký podiel bielkovín rastlinného pôvodu. Sú vzácnou potravinou pre obsah polysacharidov, vitamínov, minerálov...