Jednoduché a rýchle jedlo na každý deň. Marinovanie je veľmi dobrá a zdravá alternatíva úpravy mäsa. Pre naše zdravie a aj pri chudnutí je ideálne konzumovať chudšie tipy mäsa, ktoré obsahujú nízke...
Toto je jedlo, ktoré poteší celú rodinu. Jemné mäsové guľky dopĺňa sladkastá zeleninová omáčka a k tomu farebné mrkvové halušky. Jedlo spĺňa zásady vyváženosti, obsahuje plnohodnotné bielkoviny, zeleninu aj kvalitné sacharidy. Výživné, hravé a pritom ľahko stráviteľné – ideálne pre deti aj dospelých.
30 minút
30 minút
4
Ingrediencie
500 g
morčacie mleté mäso (guľky)
50-100 g
strúhaná mozzarella
1-2 PL
strúhanka (môže byť ovsená alebo bezlepková podľa tolerancie) (guľky)
1 ks
vajce (guľky)
1 ks
strúčik cesnak (guľky)
soľ, mleté čierne korenie podľa chuti (guľky)
3 ks
červená paprika (omáčka)
5 ks
zrelé cherry paradajky (omáčka)
250 g
lúpané paradajky bez šupky (omáčka)
1 ks
menšia mrkva (dodá sladkosť a zjemní omáčku) (omáčka)
1 PL
olivový olej (omáčka)
1 hrsť
čerstvej bazalky (omáčka)
soľ a cukor (voliteľné na vyváženie chuti) (omáčka)
300 g
mrkva (halušky)
200 g
polohrubá múka (môže byť špaldová alebo bezlepková zmes)(halušky)
1 ks
vajce (halušky)
50 ml
vody (podľa potreby, aby vzniklo hustejšie cesto)(halušky)
štipka soli (pri malých deťoch vynechať)(halušky)
- Omáčka:
- Papriky, mrkvu a paradajky daj na plech a peč pri 200 °C cca 25 minút, kým zmäknú a paprika dostane sladkastú chuť.
- Upečenú zeleninu vlož do mixéra spolu s pasírovanými paradajkami a bazalkou. Rozmixuj do hladkej omáčky. Dochuť kvapkou olivového oleja a podľa potreby soľou.
- Guľky:
- V miske zmiešaj mäso, vajce, syr, strúhanku, cesnak a soľ. Vyformuj malé guľky veľkosti vlašského orecha.
- Poukladaj ich na plech s papierom na pečenie a peč cca 20 minút pri 180 °C, aby sa opiekli do zlata.
- Halušky:
- Mrkvu uvar a pomixuj na pyré.
- Zmiešaj ju s vajcom, múkou a podľa potreby vodou – cesto má byť hustejšie, ako na klasické halušky.
- Pomocou haluškára alebo lyžičky hádž malé kúsky cesta do vriacej osolenej vody.
- Keď vyplávajú na povrch, var ešte 2–3 minúty a sceď.
Pre 1 porciu (150 g morčacie guľky, 150 g omáčka, 100 g mrkvové halušky – spolu cca 400 g) vychádzajú nutričné hodnoty približne:
- Kalórie: 399 kcal
- Bielkoviny: 27 g
- Tuky: 12 g
- Sacharidy: 45 g
Podobné recepty
Jednoduchý recept a zároveň veľmi chutný pre každého. Môj muž, deti, ja, všetci s chuťou zjeme takýto burger. Čo obsahuje? Čisté mäso, čerstvé bylinky, soľ, cibuľu a čierne korenie. Ja si vždy dám...