Potrebujete rýchly tip na obed alebo večeru? Mám rada jednoduché, rýchle a pritom zdravé varenie. Uvarila som šošovicu a k nej som pripravila pripravila pyré z batátov. Ja som si do šošovice vmiešala...
Výživný bowl, ktorý zasýti na dlhé hodiny a pritom nezaťaží. Losos dodá kvalitné omega-3 tuky a bielkoviny, pečené batáty stabilnú energiu a chrumkavý cícer vlákninu aj extra sýtosť. Ideálny obed alebo večera, keď chceš plnohodnotné jedlo v jednej miske.
35 min.
2
Ingrediencie
📝 Suroviny – bowl
2 ks
filety lososa
1 ks
väčší batat
1 ks
konzerva cíceru
2 hrste
mix listových šalátov
½
uhorky
pár cherry paradajok
olivový olej
soľ, čierne korenie
údená paprika
sušený cesnak
čerstvá petržlenová vňať
pažítka
🥣 Jogurtovo-horčicový dressing
150 g
grécky jogurt
1 ČL
dijonská horčica
1 ČL
citrónová šťava
1 ČL
med
pažítka
štipka soli
čierne korenie
👩🍳 Postup
1️ Batat nakrájaj na kocky, premiešaj s olivovým olejom, soľou, korením a údenou paprikou.
2️ Peč pri 220 °C približne 25 minút dozlatista.
3️ Cícer prepláchni, osuší a premiešaj s olivovým olejom, sušeným cesnakom, bylinkami, soľou a korením.
4️ Pridaj ho na plech k batátom približne na posledných 15 minút, aby bol jemne chrumkavý.
5️ Lososa osoľ, okoreň a opeč na panvici kožou nadol cca 4–5 minút, potom krátko aj z druhej strany.
6️ Na dressing premiešaj grécky jogurt, dijonskú horčicu, citrónovú šťavu, med a pažítku.
7️ Do misky daj listové šaláty, uhorku, paradajky, pečené batáty, bylinkový cícer a lososa. Polej dressingom.
🍽 Výživové hodnoty (1 porcia – orientačne)
- Energia: ~670 kcal
- Bielkoviny: ~39 g
- Sacharidy: ~51 g
- Tuky: ~34 g
💡 Tip:
Ak chceš ľahšiu verziu, zníž množstvo batátov alebo nahraď časť lososa grilovanou cuketou či špargľou.
Podobné recepty
Tento recept patrí medzi moje obľúbené rodinné jedlá. Losos je jemný a šťavnatý, batát deti milujú pre jeho sladkastú chuť a hráškové pyré je taká malá zelená bodka na tanieri, ktorá vždy rozveselí...