Tento ľahký dezert je ideálnou voľbou na horúce dni, keď túžiš po niečom sladkom, ale nechceš zaťažiť trávenie ani kuchyňu. Základ z datlí a vlašských orechov dodáva prirodzenú sladkosť, vlákninu a...
Tento nepečený cheesecake je dokonalým spojením čerstvých jahôd, jemného tvarohu a chia semienok, ktoré mu dodávajú nielen krémovú textúru, ale aj poriadnu dávku vlákniny a omega-3.
Základ z ovsených vločiek, mandlí a kokosového oleja je chrumkavý, výživný a bez pridaného cukru. Sladíme len jemne – medom alebo brezovým cukrom – aby vynikli prirodzené chute ovocia.
Vďaka gréckemu jogurtu a tvarohu obsahuje dezert vysoký podiel bielkovín, takže zasýti, no nezaťaží. Chia semienka zároveň pomáhajú stuhnúť plnku prirodzene.
Ideálny ako ľahká maškrta, zdravší dezert po obede alebo víkendová dobrota, ktorú si môžeš vychutnať bez výčitiek.
15 min.
bez pečenia
10 porcií / forma okrúhla priemer 24 cm
Ingrediencie
150 g
jemné ovsené vločky (môžu byť bezlepkové) (korpus)
100 g
mleté mandle (korpus)
2 PL
kokosový olej (korpus)
1 PL
med (alebo iný prírodný sirup – agáve, javorový) (korpus)
500 g
nízkotučný tvaroh (plnka)
140 g
grécky jogurt (aspoň 5 % tuku) (plnka)
2 PL
brezový cukor (plnka)
1 ČL
vanilka alebo vanilkový extrakt (plnka)
200 g
čerstvé jahody (rozmixovaných na pyré) (plnka)
250 g
čerstvé jahody (ozdoba)
50 g
mandľové lupienky (ozdoba)
Príprava korpusu:
- Ovsené vločky a mleté mandle premiešaj v miske.
- Pridaj rozpustený kokosový olej a med, dobre premiešaj, aby vznikla vlhká, trochu lepivá hmota.
- Vystli formu papierom na pečenie.
- Zmes natlač rovnomerne na dno formy – poriadne utlač lyžicou alebo pohárom, aby držala.
- Vlož do vyhriatej rúry na 180 C na 10 min..
Príprava plnky:
- Ručne v miske spoj:
- tvaroh, jogurt, brezový cukor, chia semienka, vanilku a rozmixované jahody.
- Premiešaj na hladký krém. Chia semienka nechaj v kréme napučať 10–15 minút, čím pomôžu spevniť plnku.
Zostavenie a stuhnutie:
- Krém nalej pripravenú plnku na stuhnutý korpus.
- Zarovnaj povrch stierkou.
- Na vrch poukladaj pokrájané jahody a posyp mandľovými lupienkami.
- Vlož koláč do chladničky a nechaj stuhnúť minimálne 4 hodiny, ideálne cez noc.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
Energia: 139 kcal
Bielkoviny: 7 g
Tuky: 7 g
Sacharidy: 12 g
Podobné recepty
Tento koláčik je dôkazom, že sladké môže byť zároveň ľahké, výživné a bez výčitiek. Kombinuje celozrnnú špaldovú múku, ktorá dodá vlákninu a jemne orieškovú chuť, s jemným bielym jogurtom, ktorý...