Zdravé energetické raňajky obsahujú vyvážený pomer sacharidov s nízkou glykemickou záťažou, hodnotnú bielkovinu a nenasýtené tuky. Či si vyberieme slaný alebo sladký variant raňajok, je otázkou našich...
Kel možno nevyzerá až tak lákavo, ale určite právom patrí do zdravého jedálnička. Kel je zelenina s vysokou nutričnou hodnotou, zlepšuje trávenie, čistí črevá a telu dodá množstvo vitamínov a minerálov. Kel vyživuje a regeneruje svaly, preto je výborný pomocník pri budovaní svalovej hmoty. Kel obsahuje najviac vitamínu K zo všetkých druhov zeleniny. Vitamín K pomáha ako prevencia proti osteoporóze a kardiovaskulárnym ochoreniam.
Môj dnešný recept je úplná slovenská klasika. Nie je na ňom nič výnimočné, ale je dobré vidieť, že aj klasické jedlá sa dajú zaradiť do zdravého jedálnička. Samozrejme, ak si k nim nedáme poriadnu múčnu prílohu.
20 min.
90 min.
4-5 porcií
Ingrediencie
1 ks
kel
600 g
hovädzia sviečkovica
1 ČL
rasca celá
200 ml
paradajková šťava
2 ks
bobkový list
1 ks
červená cibuľa
morská soľ
olej (olivový, slnečnicový alebo ghee maslo)
Hovädzie mäso dobre umyte a nakrájajte na 1 cm hrubé plátky. Do hrnca/hlbokej panvice dajte 3PL olivového oleja, na ktorom krátko orestujte plátky mäsa. Cibuľu očistite a rozkrájajte na veľké mesiačiky, ktoré zamiešajte medzi mäso a všetko zalejte paradajkovou šťavou. Pridajte ešte bobkový list a duste na miernom ohni cca 60 min. do mäkka. Soľ pridajte až na záver, keď je mäso hotové (ja dávam 1ČL).
Kel nakrájajte na rezance. V hrnci rozohrejte 3 PL oleja, vložte nakrájaný kel, pridajte 1 ČL soli, 1 ČL kmínu, bobkový list a duste na miernom ohni cca 45 min. pokiaľ kel nezmäkne. Po cca 30 min. dusenia do masy pretlačte 2 strúčiky cesnaku, premiešajte a ďalej duste.
V kroku očista tela: Pripravte bez použitia oleja.
Podobné recepty
Akonáhle opečieme vločky, orechy a sušené ovocie, vznikne chrumkavá pochúťka, ktorú obľubujú deti aj dospelí. Výhodou je, že si jej môžete urobiť viac a ráno stačí zaliať mliekom alebo jogurtom a...
Môj víkendový tip na raňajky alebo zdravý koláčik. Ja som bábovku pripravila z bezlepkových a bezlaktózových surovín, ale dá sa pripraviť aj z klasických v tých istých pomeroch. Mám veľmi rada, keď je...
Veľmi jednoduchý a rýchly dezert. Keď nemáte nič doma a chcete rýchlo niečo kreatívne upiecť, šup jogurt so žĺtkami do rúry a je to. A asi najdôležitejšie je, že je veľmi chutný. Teda, ak máte radi...