Omáčka z fazuľových luskou bez múky

Omáčky sú vďačné jedlo našim starých mám veľmi jednoduché na prípravu. Pre mňa sú zeleninové omáčky výborným letným jedlom a zase strukovinové varím viac v zimnom období. Klasické recepty som trošku pomenila, vyhodila som múku a smotanu. Viac som sa zamerala na surovinu,  ktorú dochucujem bylinkami, koreninami a citrónovou šťavou. Keď časť omáčky vymixujem a primiešam k dusenej zelenine, dosiahnem jemnú omáčkovú konzistenciu.

10 min.
15 min.
1 porcia

Ingrediencie

150 g
fazuľové lusky
1 ČL
citrónová šťava alebo umeocot
1 ČL
kôpor (čerstvý/mrazený)
2 ks
vajíčko
1/4 ČL
soľ
1 PL
olej (olivový/repkový/slnečnicový)

Fazuľové lusky podusíme na vode s 1 PL oleja a soľou. Dusíme cca 15 min pokiaľ nezmäknú. Primiešame kôpor a citrón (prípadne umeocot). Časť luskom vymixujeme na hladký krém a primiešame k celým luskom. Vajíčka uvaríme na tvrdo alebo ako volské oko a podávame.

Podobné recepty

Veľkonočná mrkvová torta

Blíži sa Veľká noc a možno sa vám zíde recept na moju mrkvovú tortu. Robím ju iba na tento sviatok. Mojou hlavnou surovinou pri výrobe veľkonočných dobrôt je mrkva a tak vznikla aj táto sladká...

Raňajkový krém zo semienok

Semienka, zelenina a ovocie to je jednoduchá, chutná a výživná raňajková kombinácia á la metabolic balance®. Neverili by ste, že takáto miska dokáže zasýtiť na celé doobedie. Mix semienok tvorí...