Toto je jedlo, ktoré poteší celú rodinu. Jemné mäsové guľky dopĺňa sladkastá zeleninová omáčka a k tomu farebné mrkvové halušky. Jedlo spĺňa zásady vyváženosti, obsahuje plnohodnotné bielkoviny...
Výživná rastlinná verzia klasiky, ktorá zasýti, zahreje a pritom nezaťaží trávenie. Kombinácia kuskusu, šošovice a fazule dodá telu kompletné rastlinné bielkoviny, vlákninu aj stabilnú energiu. Ideálne jedlo na obed, večeru alebo mealprep na viac dní.
20 min.
30-40 min.
4
Ingrediencie
Plnka:
120 g
kuskus
100 g
hnedá šošovica (uvarená)
150 g
červená fazuľa (uvarená, rozmixovaná na pyré)
1 ks
vajce
2 ks
strúčiky cesnaku
soľ, čierne korenie
bylinky (tymián, oregano, petržlen)
4–5 ks
papriky
Paradajková omáčka:
500 ml
pasírované paradajky
150 ml
rastlinná smotana
1 čl
kokosový cukor
soľ
1️ Kuskus zalej horúcou vodou alebo vývarom, prikry a nechaj napučať.
2️ Zmiešaj ho so šošovicou, fazuľovým pyré, vajíčkom, pretlačeným cesnakom, soľou, korením a bylinkami.
3️ Papriky očisti a naplň pripravenou zmesou.
4️ Na panvici nechaj jemne skaramelizovať kokosový cukor, pridaj pasírované paradajky, smotanu a soľ. Krátko povar.
5️ Do omáčky vlož naplnené papriky a dus 30–40 minút, kým zmäknú.
🍽 Výživové hodnoty (1 porcia – orientačne)
- Energia: ~510 kcal
- Bielkoviny: ~26 g
- Tuky: ~14 g
- Sacharidy: ~69 g
- Vláknina: ~14–15 g
Podobné recepty
Tento šalát sa hodí aj v lete na studeno alebo teplý na zimné obdobie. Kuskus a šošovica dodajú komplexné sacharidy a vlákninu, halloumi je skvelým zdrojom bielkovín a vápnika, a ananás všetko odľahčí...