Červená repa je moja obľúbená zimná surovina. Ponúkam vám opäť jeden z mojich jednoduchých a rýchlych receptov, kde kombinujem 2 suroviny a výsledok je krásny a bohatý tanier plný kvalitných proteínov...
Kombinácia sladkej hrušky, výrazného kozieho syra a sviežej rukoly vytvára elegantný šalát, ktorý zasýti a pritom pôsobí ľahko. Granátové jablko dodá sviežosť, orechy chrumkavosť a medovo-balsamicový dressing všetko krásne prepojí. Ideálny ako ľahký obed, večera alebo slávnostnejší šalát pre návštevu.
20 min.
2
Ingrediencie
📝 Suroviny – šalát
2 ks
zrelé hrušky
80 g
rukola
100 g
kozí syr
½
granátového jablka
2 PL
vlašské orechy
olivový olej
čierne korenie
🥣 Medovo-balsamicový dressing
2 PL
olivový olej
1 PL
balsamico
1 ČL
med
1 ČL
dijonská horčica
štipka soli
čierne korenie
👩🍳 Postup
1️ Hrušky nakrájaj na mesiačiky a krátko ich ogriluj alebo opeč na panvici s kvapkou olivového oleja, aby jemne skaramelizovali.
2️ Vlašské orechy krátko opeč nasucho na panvici.
3️ Na dressing premiešaj olivový olej, balsamico, med, horčicu, soľ a korenie.
4️ Na tanier daj rukolu, teplé hrušky, kozí syr, granátové jablko a opečené orechy.
5️ Polej dressingom a jemne okoreň.
🍽 Výživové hodnoty (1 porcia – orientačne)
- Energia: ~516 kcal
- Bielkoviny: ~15 g
- Sacharidy: ~38 g
- Tuky: ~36 g
💡 Tip:
Ak chceš sýtejšiu verziu, pridaj grilované kuracie mäso alebo quinoa.
Podobné recepty
Farebný, svieži a výživný – tento šalát je jesenná harmónia chutí a funkčných živín. Pečená tekvica dodá betakarotén na posilnenie imunity, kozí syr ľahko stráviteľné bielkoviny a vápnik, a mangový...