Občas ako prílohu zaradím cestoviny z hnedej ryže. V porovnaní s cestovinami z tvrdej pšenice majú nižšiu glykemickú záťaž a obsahujú viac minerálnych látok a železa. Sú prirodzene bezlepkové, takže...
Ľahké, svieže a pritom poriadne sýte cestoviny s vysokým obsahom bielkovín. Edamame linguine dodajú telu viac bielkovín a vlákniny než klasické cestoviny, ľahké pistáciové pesto pridá sviežosť a burrata celé jedlo krásne zjemní.
25 min.
2
Ingrediencie
📝 Suroviny – cestoviny
160 g
edamame linguine
250 g
kuracie prsia
1 ČL
olivový olej
soľ
čierne korenie
sušený cesnak
🌿 Ľahké pesto
20 g
pistácie
veľká hrsť bazalky
10 g
parmezán
1 ČL
olivový olej
citrónová šťava
3-4 PL
vody z cestovín
📝 Ďalej
80 g
burrata
150 g
cherry paradajky
baby špenát
citrónová kôra
👩🍳 Postup
1️ Kuracie prsia nakrájaj na menšie kúsky, osoľ, okoreň a opeč na olivovom oleji dozlatista.
2️ Edamame linguine uvar podľa návodu.
Pred scedením si odlož trochu vody z cestovín.
3️ Pistácie, bazalku, parmezán, olivový olej, citrónovú šťavu a vodu z cestovín rozmixuj na jemné pesto.
4️ Uvarené linguine premiešaj s pestom, baby špenátom a paradajkami.
5️ Navrch pridaj opečené kuracie mäso a kúsky burraty.
6️ Dokonči citrónovou kôrou a čerstvo mletým korením.
🍽 Výživové hodnoty (1 porcia – orientačne)
- Energia: ~560 kcal
- Bielkoviny: ~49 g
- Sacharidy: ~34 g
- Tuky: ~24 g
💡 Tip:
Ak chceš vegetariánsku verziu, kuracie mäso nahraď opečeným tofu alebo edamame navyše.
Podobné recepty
Krémové, sýte a výživovo oveľa vyváženejšie než klasické lasagne. Strukovinové pláty dodajú viac bielkovín a vlákniny, cottage a ricotta zjemnia štruktúru a cuketa pridá objem bez zbytočných kalórií...