Lasagne sa dajú pripraviť aj z iných druhov zeleniny, výborná je aj cuketa, tekvica, kaleráb a mrkva. Feta syr môžete nahradiť aj cottage syrom, prípadnem hubami, mäsom, tofu. Je to veľmi variabilné...
Krémové, sýte a výživovo oveľa vyváženejšie než klasické lasagne. Strukovinové pláty dodajú viac bielkovín a vlákniny, cottage a ricotta zjemnia štruktúru a cuketa pridá objem bez zbytočných kalórií. Ideálne rodinné jedlo, ktoré zasýti na dlho bez pocitu ťažoby.
35 min.
Pečenie: 45 min.
4
Ingrediencie
📝 Mäsová omáčka
500 g
morčacie alebo hovädzie mleté mäso
1 ČL
olivový olej
1 ks
väčšia cibuľa
3 ks
strúčiky cesnaku
500 ml
paradajková passata
1 PL
paradajkový pretlak
oregano
bazalka
soľ, čierne korenie
🥣 Krémová vrstva
400 g
cottage cheese
250 g
ricotta alebo jemný tvaroh
1 ks
menšia cuketa (250–300 g)
1 ks
vajce
40 g
parmezán
štipka muškátového orieška
soľ, čierne korenie
📝 Ďalej
250 g
strukovinové lasagne pláty
150 g
mozzarella
baby špenát
👩🍳 Postup
1️ Na olivovom oleji orestuj nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
2️ Pridaj mleté mäso a opeč ho dozlatista.
3️ Primiešaj passatu, paradajkový pretlak, oregano, bazalku, soľ a korenie.
4️ Omáčku nechaj prebublať približne 15–20 minút.
5️ Cuketu nastrúhaj najemno, jemne osoľ a nechaj 10 minút pustiť vodu. Potom ju dobre vytlač.
6️ Cottage cheese, ricottu, vajce, parmezán, cuketu a koreniny rozmixuj do hladkého krému.
7️ Zapekaciu misu začni vrstvou paradajkovej omáčky.
Potom vrství:
- lasagne pláty
- cottage krém
- baby špenát
- mäsovú omáčku
8️ Vrstvy zopakuj a navrch pridaj mozzarellu a trochu parmezánu.
9️ Peč pri 180 °C:
- prikryté cca 30 minút
- potom odkry a dopiekaj ešte 10 minút dozlatista
🔟 Po upečení nechaj lasagne aspoň 10 minút odstáť.
🍽 Výživové hodnoty (1 porcia – orientačne)
- Energia: ~620 kcal
- Bielkoviny: ~48 g
- Sacharidy: ~42 g
- Tuky: ~26 g
💡 Tip:
Lasagne chutia ešte lepšie na druhý deň – ideálne aj do mealprepu alebo na obed do práce.
Podobné recepty
Môžem jesť cestoviny pri chudnutí? Dobrá správa je, že áno. Cestoviny zo strukovín si môžete dať bez výčitiek. Ja používam bio cestoviny značky felicia, tie sú najchutnejšie, lepšie som zatiaľ nemala...