Semienka sú skvelým zdrojom prospešných látok pre naše zdravie. V kuchyni sa dá s nimi doslova čarovať a pripravovať ich na rôzne spôsoby. Či už ich opiecť na sucho, namočiť a vymixovať alebo s nimi...
Túto polievku si väčšinou pripravujem v jesennom a v zimnom období. Vždy sa teším, že polievky pribudnú na môj stôl a nahradia šaláty, ktoré mi už pomaly so znižujúcou sa teplotou prestávajú chutiť. Toto je jedna z mojich obľúbených polievok. Tekvica hokaido je pre mňa top jesenná a zimná zelenina.
Ako bielkovinu som použila červenú šošovicu, ktorá výborne zasýti a dodáva polievke fantastickú chuť. Polievku si samozrejme môžete pripraviť v ktoromkoľvek ročnom období
10 min.
50 min.
4 porcie
Ingrediencie
250 g
červená šošovica
1 ks
tekvica hokaido (menšia)
1 ks
jablko (zelené väčšie)
1 ks
cibuľa (biela)
2 ks
petržlen
1 ks
mrkva
1 ČL
kurkuma
2 ČL
soľ
3 PL
olej (slnečnicový alebo ghee maslo)
Pre lepšiu chuť tekvicu a jednoduchšiu prácu predpečieme v celku v trúbe na 150 C cca 30 min. Tekvicu pokrájame, stred so semiačkami vyhodíme a nakrájame na kúsky. Tekvicu netreba šúpať, šupka dodá polievke krásnu farbu a chuť. Nakrájame cibuľu, dáme opiecť na olivový olej, pridáme tekvicu a nakrájané jablko. Ochutíme tymiánom a varíme cca 20 min.. Vymixujeme na hladký krém. Na záver pridáme soľ, masalu, čierne korenie a premiešame. Podávame ozdobené s petržlenovou vňaťou.
Podobné recepty
Jednoduché a rýchle zdravšie chrumkavé tyčinky plné vlákniny a kvalitných tukov. Skvelá zdravá alternatíva pečiva k jedlu alebo k večernému posedeniu. Prečo sú tieto krekry Bystrá voľba? Stabilná...
Štedrák je koláč všetkých chutí. Je to akási klasika, ktorú poznáme z detstva a radi sa k nej vraciame. V mojom recepte som urobila malé úpravy oproti klasickému zloženiu, aby koláč neutrpel na chuti...
Kombinácia sladkej hrušky, výrazného kozieho syra a sviežej rukoly vytvára elegantný šalát, ktorý zasýti a pritom pôsobí ľahko. Granátové jablko dodá sviežosť, orechy chrumkavosť a medovo-balsamicový...